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Bocquet - Caves Desilly, Beaune Greves, 1974

博凱德西利酒莊, 伯恩格雷夫一級園紅酒

紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標染色/非常輕微損標 水位: 水位頸中
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產區資料
法國 勃艮地 波恩
特點
🏰 【呢支嚟自Beaune Greves一級園嘅珍稀1974年份,Bocquet - Caves Desilly嘅出品,見證咗布根地釀酒師喺挑戰年份中堅韌不拔嘅工藝,展現老酒獨有嘅風華】。 [cite: 28 in previous turn] 1974年對布根地嚟講係個艱難嘅年份,夏季炎熱但隨後九月災難性嘅降雨導致葡萄膨脹、汁液稀釋,紅酒品質普遍一般。 [cite: 28 in previous turn] Beaune Les Greves係Beaune最大嘅Premier Cru之一,以其礫石土壤聞名。 [cite: 4, 6, 26, 27 in previous turn] 雖然呢個酒莊同年份嘅具體品飲筆記好少,但陳年嘅Beaune 1er Cru Pinot Noir通常會展現出細膩嘅紅色水果、柔順嘅單寧同礦物感嘅餘韻。 呢個時期嘅葡萄酒往往反映出挑戰,但亦都係釀酒師致力於從風土中提取最佳表達嘅證明。 [cite: 28 in previous turn] 🍴 呢支陳年布根地紅酒,配芝士或者精緻嘅肉類菜餚好夾。 佢亦都適合配肝臟、腎臟、野味、烤肉串、炒蔬菜或家禽、義大利麵同燉飯、卡門貝爾芝士、布里芝士、兔肉、烤豬肉、醬汁小牛肉、烤或炸小牛肉、烤家禽或醬汁家禽、烤羊肉、燉羊肉、醬汁羊肉同烤牛肉。 🥂 最啱喺探索歷史年份、紀念特殊年份,或者同資深收藏家分享。呢支係一支非常珍貴嘅老酒,開瓶前請務必小心檢查軟木塞同酒帽嘅狀況。由於年份久遠,酒液可能會出現沉澱,建議輕柔換瓶。老酒嘅風味會更加複雜細膩,帶有陳年特有嘅泥土、皮革同香料氣息,同年輕時嘅果香奔放截然不同,請細心品味佢時間沉澱出嚟嘅優雅。
背景資料
博凱德西利酒莊是勃艮第傳統的酒商與生產商。他們專注於從金丘優質產區採購高品質葡萄,釀造出忠實反映各地風土特色的經典佳釀。
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