🏰 【呢支嚟自Beaune Greves一級園嘅珍稀1974年份，Bocquet - Caves Desilly嘅出品，見證咗布根地釀酒師喺挑戰年份中堅韌不拔嘅工藝，展現老酒獨有嘅風華】。 [cite: 28 in previous turn] 1974年對布根地嚟講係個艱難嘅年份，夏季炎熱但隨後九月災難性嘅降雨導致葡萄膨脹、汁液稀釋，紅酒品質普遍一般。 [cite: 28 in previous turn] Beaune Les Greves係Beaune最大嘅Premier Cru之一，以其礫石土壤聞名。 [cite: 4, 6, 26, 27 in previous turn] 雖然呢個酒莊同年份嘅具體品飲筆記好少，但陳年嘅Beaune 1er Cru Pinot Noir通常會展現出細膩嘅紅色水果、柔順嘅單寧同礦物感嘅餘韻。 呢個時期嘅葡萄酒往往反映出挑戰，但亦都係釀酒師致力於從風土中提取最佳表達嘅證明。 [cite: 28 in previous turn] 🍴 呢支陳年布根地紅酒，配芝士或者精緻嘅肉類菜餚好夾。 佢亦都適合配肝臟、腎臟、野味、烤肉串、炒蔬菜或家禽、義大利麵同燉飯、卡門貝爾芝士、布里芝士、兔肉、烤豬肉、醬汁小牛肉、烤或炸小牛肉、烤家禽或醬汁家禽、烤羊肉、燉羊肉、醬汁羊肉同烤牛肉。 🥂 最啱喺探索歷史年份、紀念特殊年份，或者同資深收藏家分享。呢支係一支非常珍貴嘅老酒，開瓶前請務必小心檢查軟木塞同酒帽嘅狀況。由於年份久遠，酒液可能會出現沉澱，建議輕柔換瓶。老酒嘅風味會更加複雜細膩，帶有陳年特有嘅泥土、皮革同香料氣息，同年輕時嘅果香奔放截然不同，請細心品味佢時間沉澱出嚟嘅優雅。