🏰【Chanson 呢支2018年Beaune Clos des Mouches Blanc 1er Cru，嚟自伯恩（Beaune）最具代表性嘅一級園之一，係一款宏偉嘅霞多麗（Chardonnay），展現出複雜嘅花香、柑橘同礦物香氣，口感豐腴、精準，餘韻深邃悠長。】 Domaine Chanson 係一間歷史悠久嘅生產商，亦係Clos des Mouches嘅主要擁有者之一，呢個伯恩一級園擁有陽光充足嘅石灰岩、黏土同二氧化矽土壤。 2018年布根地年份經歷咗炎熱嘅夏季同熱浪，但充足嘅雨水令葡萄健康成熟。 呢支酒喺佢哋15世紀嘅酒窖中，喺橡木桶陳年10至14個月。 佢呈現美麗嘅金色，帶有微妙嘅花香，夾雜柑橘果香同淡淡嘅礦物感。 口感豐腴明亮，質地緊實，帶有輕盈嘅橙皮同柑橘味，餘韻深邃悠長，帶有鹹鮮感同複雜嘅礦物味。 🍴 絕佳配搭海鮮、烤白肉家禽、香煎帶子、烤大比目魚、烤鱈魚，或者埃普瓦斯（Epoisses）同陳年孔泰（Comte）等芝士。 中式配搭可以考慮豉油皇蒸東星斑或者精緻嘅日式天婦羅。 🥂 最啱特別海鮮晚宴、慶祝午餐，或者布根地白酒品酒會。