🏰 Bernard Dugat-Py 嘅2017年Chassagne Montrachet Blanc Morgeot 1er Cru，係一款嚟自「非常溫暖」且高品質年份嘅精心釀製Chardonnay，當年產量恢復正常水平。呢款酒源自著名嘅Morgeot一級園，擁有黏土石灰岩土壤，經過18至20個月嘅100%新橡木桶陳釀，並未經過濾裝瓶，體現咗傳統嘅釀酒方法。佢呈現濃郁嘅花香同黃色果味，逐漸發展出綠茶、柑橘同礦物嘅細微香氣，帶有梨、榛子同柑橘油嘅氣息。入口酒體豐滿而集中，口感順滑，帶有成熟嘅白果味同活潑嘅酸度，餘韻悠長、活潑且風味非凡。 🍴 呢款多功能嘅白布根地，係經典海鮮菜式嘅絕佳拍檔，好似烤龍蝦、香煎帶子或者荷蘭醬大比目魚都好夾。佢亦同家禽同白肉菜式完美搭配，尤其係配忌廉汁，例如羊肚菌雞肉或者小牛胸腺。芝士方面，可以考慮陳年Époisses或者新鮮羊奶芝士。 🥂 2017年嘅Chassagne Montrachet Blanc Morgeot 1er Cru家陣飲緊係靚，展現出年輕嘅活力同發展中嘅複雜性。雖然家陣飲已經好享受，但佢仲有顯著嘅陳年潛力，可以優雅地發展多7至10年甚至更長時間。建議喺12-14°C (53-57°F) 嘅溫度下冰鎮飲用，如果年輕時品嚐，可以考慮換瓶數小時，等佢嘅完整香氣可以充分散發。