🏰news | features + short tasting note 【2015年La Mondotte 係一款非凡嘅聖埃美隆列級莊B級紅酒，被譽為卓越年份中嘅頂級佳釀之一，展現出令人難以置信嘅純淨度、濃郁度同可陳年數十年嘅結構。】呢款深紫色、墨水般嘅紅酒，由85% Merlot同15% Cabernet Franc混釀而成，散發出黑加侖子醬、石墨、黑甘草同烘烤橡木嘅迷人香氣，交織著黑莓、碘、蠔殼、紫羅蘭同薰衣草嘅氣息。 口感極度濃郁、豐厚而油潤，展現出羅甘莓、布冧、巴西莓同無花果嘅風味，並由甜美、成熟而圓潤嘅單寧支撐。 佢提供令人信服嘅清新感同奢華、悠長嘅餘韻，體現出華麗、感性同豐富嘅質感。 有機種植並喺80%新橡木桶中陳釀，呢款酒係2015年波爾多年份成功嘅證明，當年嘅最佳生長條件造就咗強勁而細膩嘅葡萄。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款強勁而優雅嘅波爾多紅酒需要同樣豐盛嘅配搭。對於豪華嘅粵菜盛宴，可以考慮紅燒鮑魚配冬菇，或者豐腴嘅烤乳豬。西餐方面，配搭香草烤羊架、威靈頓牛柳、油封鴨或者鹿肉燉湯都係完美選擇。 佢同濃味嘅亞洲菜或者肥美嘅吞拿魚扒都出奇地夾。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒絕對係里程碑式紀念日、重要嘅公司晚宴，或者認真嘅葡萄酒收藏家品酒會嘅不二之選，保證帶嚟一個畢生難忘嘅體驗！