🏰news | features + short tasting note Château Haut-Brion Blanc一直被公認為【世界上最受追捧、最稀有嘅白酒之一】，絕對係波爾多嘅傳奇。2013年雖然對波爾多紅酒嚟講係個挑戰，但白酒普遍表現唔錯。呢款由Sauvignon Blanc同Sémillon精妙混釀而成嘅Haut-Brion Blanc，以其深邃嘅複雜性、卓越嘅豐腴度同令人難以置信嘅悠長餘韻而聞名。預期佢會散發出柑橘、白花嘅芬芳，帶有微妙嘅蜂蜜、烤堅果香氣，以及獨特嘅礦物感，隨住時間推移會發展得更靚。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 鑑於佢嘅聲望同複雜性，呢支Haut-Brion Blanc配搭精緻而豐盛嘅粵式海鮮會非常出色，例如薑蔥蒸星斑，或者上湯焗龍蝦。西式菜餚方面，可以考慮香煎帶子配白牛油汁、烤大比目魚，甚至係豐腴嘅家禽菜式，好似珍珠雞配忌廉蘑菇汁。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒係為咗最識貨嘅人同埋真正特別嘅場合而設。最適合重要嘅週年紀念、高級商務晚宴，或者私人品酒會，等佢嘅稀有同優雅可以完全展現出嚟。