🏰 2004年Cappellano Barolo Otin Fiorin Pie Rupestris 嚟自【2004年皮埃蒙特嘅一個卓越年份】。Cappellano 被尊為巴羅洛嘅偉大生產商之一，同Giuseppe Rinaldi同Giacomo Conterno齊名。呢款酒具有100% Serralunga嘅特色，以其嚴謹而權威嘅風格，以及樸實而慷慨嘅態度而聞名。值得一提嘅係，Cappellano 唔會俾佢嘅酒評分，令佢哋真正獨一無二。呢款酒散發出迷人嘅香氣，帶有甜越橘、溫暖玫瑰果、新鮮蘑菇、灌木叢同少許牛奶朱古力嘅氣息，隨時間會浮現溫暖嘅迷迭香。佢深邃、精緻而飄逸。口感緊緻、年輕而純淨，帶有越橘灌木、櫻桃核、甘草同優雅煙草味，餘韻悠長而高雅。感官特徵仲包括杜松、焦油、香脂味同香料。 🍴 呢款深邃嘅巴羅洛非常適合配搭濃郁嘅鹹味菜餚。傳統配搭包括羊肉、慢燉燴牛膝，或者野菌意大利飯。如果係東方菜，可以考慮濃郁嘅韓式烤肉或者帶有八角風味嘅中式紅燒牛肉。陳年嘅佩科里諾芝士亦係絕佳嘅搭配。 🥂 呢款酒適合認真嘅收藏家同鑑賞家，非常適合特別晚宴或專門嘅品酒會。雖然而家醒酒後都可以享用，但佢具有顯著嘅陳年潛力，會喺酒窖中繼續優雅地演變。