🏰news | features + short tasting note 【Chateau de Pommard，一個歷史悠久且標誌性嘅布根地酒莊，提供經典嘅黑皮諾表達，2001年份展現咗佢優雅同陳年潛力。】2001年份嘅布根地普遍被認為係一個好年份，出產嘅酒結構良好且具陳年能力。預期係一款成熟嘅布根地紅酒，帶有演變中嘅紅莓同深色水果、森林泥土、松露同鹹香料嘅香氣。口感應該係中等酒體，單寧絲滑，餘韻悠長而有層次，係陳年 Pommard 嘅典型特徵。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款成熟嘅布根地黑皮諾非常適合配搭烤野味，好似鹿肉或野豬，慢煮牛肉菜式，或者濃郁嘅蘑菇松露意粉。佢亦都好夾陳年芝士，好似 Comté 或 Époisses。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱用嚟搞特別紀念日、同酒友共度嘅沉思之夜，或者作為一份貼心禮物送俾收藏精品布根地紅酒嘅人。