🏰news | features + short tasting note 1999 年 M. Chapoutier Ermitage Le Meal Rouge 係一支【強勁而濃郁嘅單一園 Hermitage】，以其活潑嘅清新度、純淨度同卓越嘅陳年潛力而聞名。 1999 年份對北隆河嚟講係一個非常好嘅年份，出產咗濃郁而深邃嘅葡萄酒。 Le Meal 嘅高層礫石同黏土梯田，出產嘅葡萄酒可以陳年 30 到 60 年，甚至喺某些年份可以達到 50 到 75 年。 酒液呈紅寶石色，不透明，散發出【黑覆盆子、黑加侖子、石墨、碎石同胡椒】嘅迷人香氣。 酒體飽滿、濃郁而集中，中段口感同餘韻都非常出色。 預期會有濃郁嘅紅寶石/紫色，帶有細膩嘅粉狀礦物、白堊、紫羅蘭、黑加侖子嘅氣息，口感強勁、柔滑，帶有黑莓果醬味。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢支大膽嘅 Syrah，配搭烤羊腿或牛肉、燴菜、野味、砂鍋菜，甚至係濃郁嘅法式洋蔥湯都非常出色。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 係豐盛晚宴、隆河谷探索，或者係 Syrah 愛好者嘅特別場合嘅絕佳選擇。