🏰 1999年Andre Ziltener Corton Renardes Grand Cru 嚟自【布根地紅酒嘅卓越年份】，以出產成熟、絲滑單寧同良好陳年潛力嘅葡萄酒而聞名。Corton作為Côte de Beaune唯一嘅紅酒特級園，通常會釀造出強勁嘅葡萄酒，喺陳年6-7年後，會發展出美妙嘅紅果、香料、甘草同野味香氣，陳年潛力可達20-40年。然而，Andre Ziltener呢款酒喺2005年嘅具體品酒筆記形容佢帶有櫻桃味、紅寶石色澤，口感較輕薄，缺乏特級園應有嘅份量。到2013年，有人覺得果味已經大部分消散。呢可能意味住佢係Corton比較精緻嘅表達，或者可能已經過咗最佳飲用期，提供嘅係一種細膩、成熟嘅體驗，而非強勁嘅力量。 🍴 考慮到佢可能係較輕盈、更具演變風格嘅特點，呢款酒會同較清淡嘅菜式搭配得更好，而唔係典型Corton嘅濃郁菜式。可以考慮烤雞、鴨胸或精緻嘅野味。佢亦可以搭配蘑菇菜式或陳年硬芝士。 🥂 呢款成熟嘅特級園最適合經驗豐富嘅葡萄酒愛好者，喺寧靜、沉思嘅晚宴上細味，欣賞陳年布根地嘅微妙之處。佢係一支值得反思時間流逝同風味演變嘅酒。對於呢個年份嘅酒，預計軟木塞同酒帽會比較脆弱。短暫醒酒（30-60分鐘）可能有助於釋放香氣同去除沉澱物，但要留意佢精緻嘅結構。建議喺16-17°C (60-63°F) 左右飲用。