🏰 1998年Chassagne-Montrachet年份，Jean-Marc Pillot喺特級園（特別係受霜凍影響嘅）嘗試唔加酵母發酵，並延長酒精發酵時間，以釀造出更乾身嘅葡萄酒。 1998年Chassagne-Montrachet嘅葡萄酒pH值比1997年低，通常會產生更平衡嘅葡萄酒。 Jean-Marc Pillot以追求葡萄酒嘅細膩度而聞名，並積極發展瓶裝銷售，酒莊70%嘅產量都用於出口。 呢款Chassagne-Montrachet 1er Cru被形容為「華麗、成熟嘅Chassagne」，帶有【清涼內斂嘅蜂蜜同香茅、香料同泥土氣息】。 佢可以非常濃郁豐厚，帶有大量雲呢拿同礦物味，醒酒後會變得更好。 預期鼻腔有黑櫻桃同甜香料味，口感有櫻桃同少許甘草味，餘韻悠長，帶有薄荷醇嘅美味。 🍴 非常適合搭配雞肉同火雞。 亦可搭配豐盛嘅魚類菜餚、海鮮同忌廉醬汁。 🥂 適合高級餐飲體驗、特別紀念日，或者嚴肅嘅布根地白酒品鑑會。佢嘅成熟度表明佢已經準備好享用，提供複雜而不斷演變嘅風味。