🏰 1997年嘅Antinori Pian delle Vigne Brunello di Montalcino來自一個最初喺托斯卡尼（Tuscany）備受讚譽嘅年份，出產嘅葡萄酒具有深邃嘅顏色、驚人嘅香氣同豐滿嘅質感。雖然部分1997年嘅Brunello曾被批評過於成熟，但好多都發展得非常出色，展現出清新、清晰同精準嘅特質。1997年Montalcino嘅生長季節特點係溫暖穩定嘅春天，隨後係炎熱但偶有降雨嘅夏天，令葡萄達到最佳成熟度並結出濃郁嘅果實。呢款酒而家已經接近三十年，會散發出複雜嘅燉李子、乾櫻桃、皮革同玫瑰花瓣香氣，口感豐腴，帶有幾乎類似波特酒嘅質感，並由充足嘅酸度平衡。佢係精心釀造嘅Brunello陳年潛力嘅證明。 【 深邃顏色、驚人香氣及豐滿質感 】 🥂 呢款成熟嘅Brunello非常適合重要嘅周年紀念日、葡萄酒愛好者聚會，或者需要一款具有歷史同陳年風味嘅特別晚餐。佢係一款引人深思同欣賞其時間旅程嘅酒。 飲用建議：鑑於佢嘅年份，呢款酒需要小心處理。將酒瓶直立放置至少一星期，等任何沉澱物沉澱。酒塞可能脆弱，所以請使用Durand或Ah-So開瓶器。輕柔緩慢地換瓶，使用光源監察沉澱物，讓酒呼吸並散發任何瓶中陳年嘅香氣。喺酒窖溫度，約16-18°C（61-64°F）享用，並使用大肚酒杯，以充分欣賞佢複雜嘅芳香。 🍴 呢款Brunello同豐盛嘅慢燉牛肉醬、烤野味、松露菜餚，或者陳年硬芝士（例如Parmigiano Reggiano）會係絕佳搭配。佢陳年後嘅鹹香亦能搭配泥土味嘅蘑菇菜餚。