🏰 1996年Charles Ninot嘅Savigny Les Beaune 1er Cru Cuvée des Dieux，嚟自一個經典嘅布根地年份，而家正進入一個美麗嘅成熟階段。雖然呢款酒嘅具體年份報告較少，但1996年布根地紅酒普遍被認為係一個好年份，雖然略顯嚴謹，但出產嘅葡萄酒酸度同結構都非常出色，適合陳年。預計呢款酒會展現出舊世界風格，帶有明顯嘅陳年香氣。你可能會發現乾葉、森林地、皮革同微妙香料嘅氣息，以及褪色嘅紅色水果味。 【 難得一見嘅成熟經典布根地年份。 】 對於呢啲有年份嘅葡萄酒，溫柔處理係關鍵。酒塞可能比較脆弱，強烈建議使用Durand開瓶器或Ah-So開瓶器，以防止酒塞斷裂。酒帽亦可能比較脆弱。飲用前請將酒瓶直立至少24-48小時，讓沉澱物沉澱。建議醒酒約30-60分鐘，讓葡萄酒呼吸並散發出陳年香氣，但請注意佢嘅年份，避免過度醒酒，以免佢迅速失去風味。建議喺16-18°C（60-64°F）嘅涼爽酒窖溫度下飲用。 🍴 呢款成熟嘅布根地紅酒，搭配經典法國菜會非常精緻。可以考慮烤鴨胸配櫻桃醬、紅酒燴雞或精緻嘅蘑菇意大利飯。佢亦非常適合搭配陳年Comté或Gruyère芝士。 🥂 呢款酒非常適合慶祝里程碑嘅特別場合、一個安靜嘅反思之夜，或係一班真正欣賞陳年葡萄酒細微差別嘅布根地愛好者聚會。呢係一款值得慢慢品味，讓佢複雜演變展開嘅酒。