🏰 1996年布根地紅酒嘅年份被視為經典，以其高酸度同堅實單寧而聞名，預示著良好嘅長期陳年潛力。Dugat Py 係Gevrey-Chambertin備受推崇嘅生產商，以釀造極其濃郁純淨嘅葡萄酒而聞名，尤其係佢哋嘅「Très Vieilles Vignes」（老藤）系列。雖然冇搵到1996年Coeur de Roy Très Vieilles Vignes嘅具體品酒筆記，但可以預期呢款成熟嘅布根地紅酒會展現出複雜嘅三級香氣，包括森林泥土、松露、乾櫻桃同鹹香料味。 「Très Vieilles Vignes」通常意味著更深層次、更濃郁嘅風味，以及Gevrey-Chambertin風土嘅深刻表達，其結構隨著時間優雅地演變，保留著活潑嘅酸度同精緻嘅單寧。 【來自「老藤」，展現Gevrey-Chambertin成熟葡萄藤嘅卓越濃郁度同複雜性】。 🥂 呢款1996年Dugat Py Gevrey Chambertin Coeur de Roy Très Vieilles Vignes 係一款深邃而成熟嘅布根地紅酒，非常適合用於重要紀念日、特別慶祝晚宴，或者嚴肅布根地收藏家嘅沉思品鑑。佢嘅「Très Vieilles Vignes」稱謂暗示著非凡嘅深度同複雜性。呢係一款來自老藤嘅成熟葡萄酒；請小心處理。將酒瓶直立數天，讓任何沉澱物沉澱。使用溫和可靠嘅開瓶器。輕柔地換瓶30-60分鐘，主要係為咗去除沉澱物，但要留意佢嘅酒齡，避免過度曝氣，因為非常老嘅葡萄酒可能比較脆弱。喺涼爽嘅酒窖溫度，大約16-18°C (60-64°F) 下，用大而鬱金香形狀嘅布根地酒杯品嚐，讓佢複雜嘅香氣得以展開。 🍴 呢款成熟嘅Gevrey-Chambertin 同美食菜餚搭配得天衣無縫。考慮經典搭配，例如烤鴨、松露意粉、牛柳，以及各種蘑菇同香草菜式。佢亦可搭配濃郁嘅家禽菜餚如紅酒燉雞，以及柔軟、奶油狀嘅芝士如布里芝士同金文畢芝士。其他絕佳搭配包括鴨、鵝同其他野味。