🏰 1989年嘅隆河谷（Rhône Valley）年份表現極為出色，甚至被譽為十年最佳年份，夏季期間持續乾旱。 對於北隆河（Northern Rhône）嚟講，夏季特別炎熱，幸好九月喺Hermitage同Côte Rôtie地區有雨水滋潤。 最終釀造出宏偉而豐腴嘅葡萄酒，其中Côte Rôtie嘅酒款尤其出色，具有良好嘅陳年潛力。 雖然未有詳細嘅Les Jumelles 1989年品酒筆記，但呢個年份普遍出產濃郁而華麗嘅紅酒，並以避免果醬味過重同過高酸度而聞名。 經過三十多年嘅陳年，預計會呈現複雜嘅陳年香氣，例如乾果、皮革、香料，甚至帶有泥土或野味嘅氣息，呢啲都係北隆河陳年Syrah嘅典型特徵。 【 隆河谷十年最佳年份，表現卓越 】 🥂 呢款1989年嘅Côte Rôtie係一款適合非常特別場合嘅美酒，例如週年紀念或重要生日慶祝，可以充分欣賞佢嘅成熟度同複雜性。佢係為咗欣賞陳年Syrah細緻風味嘅鑑賞家而設。 飲用建議：呢個年份嘅酒可能比較脆弱。飲用前請將酒瓶直立數天，讓沉澱物沉澱。上酒前輕柔地換瓶，小心留意沉澱物。舊軟木塞可能脆弱，請使用Durand或Ah-So開瓶器。建議喺略低於室溫嘅16-18°C（60-64°F）享用，以最好地欣賞其演變出嚟嘅香氣。 🍴 陳年Côte Rôtie與濃郁嘅鹹味菜餚完美搭配。可以考慮烤羊肉、鹿肉、紅酒燉牛肉，或者含有松露同野菌嘅菜式。硬質陳年芝士亦會係一個美妙嘅配搭。