🏰 2009年Vieux Chateau Certan 係一款【傳奇嘅Pomerol，James Suckling俾咗100分】，展現出極致嘅濃郁度同精緻嘅成熟度。 Robert Parker亦俾咗99分，讚揚佢複雜嘅香氣，帶有亞洲香料、水果蛋糕、甘草、煙燻、黑莓同黑加侖子嘅味道。 呢款主要以梅洛為主，混釀咗品麗珠同赤霞珠嘅酒，口感黏稠，同時帶有清新同活力。 佢被譽為過去六十年嚟最出色嘅Vieux Chateau Certan之一，擁有華麗嘅絲滑感同光澤，充滿誘人嘅布冧、櫻桃白蘭地同紅加侖子果味，並帶有柔和嘅烘烤雲呢拿同雪松木香。 佢無疑會喺瓶中沉睡，需要十年或更長時間嘅窖藏，潛力可達50年。 🍴 絕佳搭配經典肉類菜式，例如烤羊肉、威靈頓牛柳、鹿肉，或者豐盛嘅黑松露意大利飯。想配搭奢華嘅中菜，可以考慮黑椒和牛或者精緻嘅粵式紅燒鮑魚。 🥂 絕對係盛大慶典、重要紀念日，或者長期窖藏嘅嚴肅投資嘅不二之選。