🏰 1982年嘅香檳真係超班，被譽為嗰十年最好嘅年份之一，出產嘅酒平衡度極高，陳年潛力又好。呢支Taittinger Collection Andre Masson係一支成熟嘅香檳，【口感深邃，帶有烘烤、香料嘅氣息，核心係梨子同榛子味，餘韻悠長，細膩而順滑】。仲可以品嚐到奶油蛋捲、柑橘醬、堅果、煙燻陳年橘皮、成熟柑橘、青蘋果同少許礦物味。 🍴 呢款精緻嘅陳年香檳，配搭豐腴嘅海鮮菜式一流，好似香煎帶子配牛油汁，或者松露烤雞，又或者配搭精選嘅陳年堅果芝士都得。配搭精緻點心或者經典嘅清蒸海上鮮都好夾。 🥂 最啱用嚟慶祝重要嘅週年紀念、盛大慶典，或者係一個奢華嘅夜晚，想品嚐一支真正陳年而複雜嘅氣泡酒。由於年份久遠，開瓶時要特別小心木塞同酒帽。建議輕微冰鎮至10-12°C，等佢複雜嘅香氣慢慢散發出嚟。陳年香檳一般唔建議換瓶，因為好容易失去氣泡。開瓶時要小心，最好用香檳刀或者專為老酒設計嘅開瓶器。