🏰呢支Chateau Gilette Creme de Tete 1937係一支【極其珍稀且傳奇嘅甜波爾多酒，經過數十年陳年先推出市場】，提供無與倫比嘅複雜性同歷史深度。Chateau Gilette以其超長陳年嘅甜酒而聞名，通常喺年份數十年後先發布。「Crème de Tête」係佢哋嘅頂級特釀。1937年Sauternes年份普遍被認為係「非常好」到「卓越」。預期呢支酒會係一支深邃豐厚且複雜嘅酒，帶有令人難以置信嘅第三層香氣，例如乾杏脯、果醬、蜂蜜、堅果、焦糖同異國香料，並由仍然存在嘅酸度平衡。 🍴 溫馨提示: 對於呢個極端年份嘅酒，酒塞同酒帽嘅狀況至關重要。呢係一支非常脆弱嘅酒，雖然佢代表住一個傳奇年份，但都要為可能嘅瓶差或酒已過最佳飲用期做好準備。 飲用建議: 將酒瓶直立至少一星期，最好更長時間，讓所有沉澱物沉澱。飲用前用蠟燭或光源小心傾析，以監測沉澱物。非常老嘅甜酒可能好脆弱，一旦接觸空氣好快就會失去風味，所以考慮喺小心傾析少量後直接從瓶中飲用，或者每次只傾析一部分。喺冰鎮但唔太凍嘅溫度（約10-12°C）下飲用。 陳年甜波爾多酒（Sauternes）最出名嘅配搭係鵝肝、藍芝士（例如Roquefort）、水果撻（避免朱古力），或者單獨享用作為冥想飲品。 🥂 一個真正嘅里程碑式慶祝活動、歷史品鑑會，或者係送俾稀有甜酒行家嘅一份一生一次嘅禮物。