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Chateau Gilette, Creme De Tete, 1937

吉蕾特酒莊

RP
100
甜酒
750ml
酒標: 酒標損染 水位: 水位頸底 酒帽: chateau capsule - Vintage on the cork
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2026-10-22
法國
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means of transportation
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香港
產區資料
法國 波爾多 蘇代
酒商
特點
🏰呢支Chateau Gilette Creme de Tete 1937係一支【極其珍稀且傳奇嘅甜波爾多酒,經過數十年陳年先推出市場】,提供無與倫比嘅複雜性同歷史深度。Chateau Gilette以其超長陳年嘅甜酒而聞名,通常喺年份數十年後先發布。「Crème de Tête」係佢哋嘅頂級特釀。1937年Sauternes年份普遍被認為係「非常好」到「卓越」。預期呢支酒會係一支深邃豐厚且複雜嘅酒,帶有令人難以置信嘅第三層香氣,例如乾杏脯、果醬、蜂蜜、堅果、焦糖同異國香料,並由仍然存在嘅酸度平衡。 🍴 溫馨提示: 對於呢個極端年份嘅酒,酒塞同酒帽嘅狀況至關重要。呢係一支非常脆弱嘅酒,雖然佢代表住一個傳奇年份,但都要為可能嘅瓶差或酒已過最佳飲用期做好準備。 飲用建議: 將酒瓶直立至少一星期,最好更長時間,讓所有沉澱物沉澱。飲用前用蠟燭或光源小心傾析,以監測沉澱物。非常老嘅甜酒可能好脆弱,一旦接觸空氣好快就會失去風味,所以考慮喺小心傾析少量後直接從瓶中飲用,或者每次只傾析一部分。喺冰鎮但唔太凍嘅溫度(約10-12°C)下飲用。 陳年甜波爾多酒(Sauternes)最出名嘅配搭係鵝肝、藍芝士(例如Roquefort)、水果撻(避免朱古力),或者單獨享用作為冥想飲品。 🥂 一個真正嘅里程碑式慶祝活動、歷史品鑑會,或者係送俾稀有甜酒行家嘅一份一生一次嘅禮物。
背景資料
吉蕾特酒庄,虽然没有列入任何分级,但酿造的甜白葡萄酒却芬芳醇美。吉蕾特酒庄的督导之处在于佳酿在桶中陈贮的时间特别长。以赛美容为主,混合长相思、慕斯卡黛乐酿成的白葡萄酒,竟然在橡木桶中陈贮20年以上,有的甚至30年以上才装瓶。长时间沉睡后“觉醒”的白葡萄酒呈深琥珀色,浓稠且充满果味。但口感非常轻盈,完全不像陈年酒。装瓶之后放几年才出售
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