🏰 2014年Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 係萬眾期待嘅新發行，自1983年首次亮相以嚟，呢個係佢哋第八個年份，足見酒莊對頂級白中白香檳嘅堅持。呢款香檳經過三位釀酒師九年嘅耐心陳釀，展現出非凡嘅深度同優雅。酒評家大讚佢【驚艷登場，盡顯深度與優雅】，帶有蜜餞檸檬、糖漬柑橘、烤杏仁、奶油蛋捲、蜂巢同成熟果園水果嘅複雜香氣。口感豐滿、結構宏大，入口絲滑，酒體飽滿，餘韻帶有香料味，悠長而細膩。2014年份更著重純淨度而非奶油般嘅豐腴，散發著毛茸茸杏桃、柑橘、新鮮芒果、榛子同咖啡馬卡龍嘅成熟香氣。 🍴 呢款香檳同精緻菜餚簡直係絕配，好似配搭水瓜鈕、烤榛子、鯷魚同乾番茄嘅生牛肉薄片，或者用茴香酒煮嘅鐵板大蝦都好正。配搭Saint Nectaire或Morbier芝士都好夾，同埋海鮮、蟹同龍蝦都係一流。 🥂 最啱用嚟慶祝重要里程碑、豪華晚宴，或者係需要一款真正卓越氣泡酒嘅私人聚會。佢嘅複雜性同優雅，絕對係為咗隆重而精緻嘅時刻而設。