🏰 2007年嘅Sauternes產區，貴腐菌發展條件理想，令葡萄完美集中同平衡。Château Rieussec呢個一級名莊，喺呢個年份展現出非凡嘅芳香強度。拉菲集團喺2007年將Rieussec提升到新層次，釀造出豐富而有層次嘅葡萄酒。酒色呈深金色帶琥珀色澤。香氣有蜜餞杏脯、芒果、烤菠蘿、金合歡蜜、橙皮同雲呢拿味。入口豐腴柔滑，酸度活潑，平衡得好好，帶有熱帶水果、果醬、蜂蜜同溫和香料嘅風味。餘韻悠長、優雅而持久，充滿清新同細緻感。Robert Parker俾咗93分，話佢有原始嘅橡木味，帶有乾蜂蜜、檸檬凝乳、杏脯同橙皮嘅線性餘韻，預計8-10年後會發展得更好。Wine Spectator俾咗94分，形容佢平衡、香料味濃郁、酒體飽滿、中等甜度，餘韻悠長、果味豐富、活潑，層次分明且風格時尚。【一級名莊Sauternes，芳香強度非凡，優雅平衡】。 🍴 呢款Sauternes非常適合搭配鵝肝、家禽肉醬、煙三文魚、忌廉家禽菜式、甜酸亞洲菜同乾果塔吉鍋。芝士方面，Roquefort、Stilton同陳年Comté都係絕佳選擇。黃色水果撻、烤菠蘿或燉梨等甜品亦能完美搭配。亦可配烤雞、小牛肉、豬肉菜式（辣或帶甜）、壽司刺身等生魚片，以及各種芝士。特別建議配搭新鮮生蠔，生蠔嘅鹹鮮同Sauternes嘅甜美會產生奇妙嘅化學作用。 🥂 適合用於美食盛宴、節日慶祝或品嚐頂級甜酒嘅場合。呢係一款值得細味、慷慨大方嘅葡萄酒，專為特別時刻而設。亦適合親密晚餐或作為奢華嘅開胃酒。