🏰 2021年嘅布根地（Burgundy）年份，Petit-Roy Les Monsnieres Blanc 嘅產地，係一個充滿挑戰但最終有回報嘅年份。四月初嘅毀滅性霜凍大大減少咗產量，尤其係霞多麗。然而，八月同九月嘅陽光充足、乾燥天氣，為葡萄提供咗健康嘅最終成熟條件。最佳嘅2021年白酒被形容為極佳、濃郁、高酸度，帶有礦物味同清涼果味，代表住回歸更傳統嘅「老派」布根地風格。 【低產量年份，釀造出濃郁、高酸度並帶有經典布根地清新感嘅白酒。】 🍴 雖然「Les Monsnieres Blanc」嘅具體配搭唔係隨處可見，但作為布根地白酒，佢通常好襯各種海鮮，包括烤大蝦、帶子、壽司、刺身同生蠔。佢亦好襯配搭清淡忌廉汁嘅雞肉或豬柳，或者清淡嘅意粉菜式。羊奶芝士、孔泰芝士、格魯耶爾芝士同溫和嘅布里芝士都係絕佳選擇。 🥂 呢款酒適合欣賞更傳統、優雅嘅布根地白酒嘅場合。考慮到年份嘅清新同酸度特徵，佢會係極佳嘅餐前酒或搭配精緻海鮮晚餐。佢可以年輕時享用，以欣賞其活潑嘅酸度，或者陳年數年，以發展出更複雜嘅風味。