🏰 1989年布根地（Burgundy）年份非常出色，其特點係溫和嘅冬季、溫和嘅春季、寒冷嘅四月同五月（伴隨霜凍同冰雹）、涼爽嘅六月，以及炎熱乾燥嘅七月。 Domaine de la Romanée-Conti嘅1989年Echézeaux以比其他酒莊葡萄酒更快成熟、複雜度較低而聞名，佢比其他酒款更早展現出令人愉悅嘅清晰表達。 佢具有迷人嘅柔和感，覆蓋著堅實嘅結構，使其能夠優雅地演變。 呢款酒對於DRC Echézeaux嚟講，規模出奇地宏大。 佢呈現深褪紫色，中等濃度。 香氣帶有低調、內斂而微妙嘅Vosne香料味， 以及林下、泥土、醬油、茶葉同深色水果嘅氣息。 佢係「異國香料」嘅典範，帶有少許燉煮嘅濃郁紅色水果、番茄、櫻桃、士多啤梨大黃批、一絲亞洲香料、炒蘑菇同泥土味。 口感展現出卓越嘅集中度、層次豐富嘅果味，以及濃郁嘅酸甜燉煮紅色水果印象。 佢具有強烈嘅泥土感、明亮嘅酸度、良好融合嘅單寧同美妙悠長嘅餘韻。 雖然口感比香氣更佳，但對於DRC嚟講，佢可能略嫌鹹香。 佢內斂、略帶堅韌，仍然具有相當嘅結構，幾乎堅硬，提供良好嘅深度。 佢深沉、優雅、沉穩、年輕，略帶沉思。 🥂 對於有耐心同樂觀嘅人嚟講，呢款酒似乎處於時空靜止狀態，五年來似乎冇乜演變， 但佢有潛力再陳年5-10-20年或更長時間。 佢係一款值得細味而唔需要急於飲用嘅葡萄酒。 🍴 佢完美搭配鴨肉、鵝肉同其他野味。 【一款出奇地宏大嘅DRC Echézeaux，具有卓越嘅集中度同層次豐富嘅紅色水果，以迷人嘅柔和感同堅實嘅結構演變】