🏰 A. Chopin et Fils Nuits Saint Georges Les Damodes Blanc 1er Cru 2017 係一款罕見嘅布根地白酒，嚟自一個主要以紅酒聞名嘅產區。2017 年份嘅布根地普遍表現非常好，經過相對順利嘅生長季節，釀造出既成熟又清新嘅葡萄酒。雖然 Nuits-Saint-Georges 以黑皮諾聞名，但呢款嚟自 Les Damodes 嘅白酒一級園，提供咗呢個風土下霞多麗葡萄嘅獨特表達。預計呢款酒會喺果味、礦物味同酸度之間取得美妙嘅平衡。2017 年份布根地白酒嘅品酒筆記通常會強調活潑嘅柑橘、白桃同花香，輔以礦物感同微妙嘅橡木影響，帶嚟悠長而優雅嘅餘韻。呢款酒好可能精準、有深度，並具有極佳嘅陳年潛力。 【來自以紅酒為主產區的稀有白酒一級園，展現獨特風土】 🍴 呢款優雅而礦物味主導嘅布根地白酒，非常適合搭配精緻嘅海鮮菜餚。可以考慮香煎帶子配白牛油汁、烤龍蝦，或者烤大菱鮃。佢亦會搭配豐盛嘅家禽菜餚、忌廉意大利飯，或者羊奶芝士。如果係中式搭配，可以考慮清蒸薑蔥魚，或者精緻嘅海鮮火鍋。 🥂 適合特別場合、慶祝海鮮晚餐，或者作為布根地收藏中嘅獨特補充。佢嘅稀有性同品質，令佢成為尋求超越一般布根地白酒嘅鑑賞家嘅有趣選擇。