🏰 Castello Romitorio 於1984年由藝術家 Sandro Chia 創立，係蒙塔奇諾（Montalcino）著名嘅酒莊，致力於研究同推廣布魯內羅（Brunello）同羅索迪蒙塔奇諾（Rosso di Montalcino）葡萄酒。 酒莊以其高海拔嘅桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄園，以及大桶同法國橡木桶嘅精緻結合陳釀而聞名。 2020年蒙塔奇諾嘅年份普遍非常出色，出產嘅葡萄酒具有良好嘅結構、清新度同芳香強度。對於 Castello Romitorio Rosso di Montalcino Colto 2020，預期會係一款鮮豔嘅紅寶石色葡萄酒，帶有濃郁、果味豐富嘅紅莓同微妙嘅野莓香氣，並伴隨著泥土同礦物嘅氣息。 佢可能會呈現乾爽、溫暖、略帶單寧嘅口感，餘韻帶有愉悅嘅咬勁，展現出呢個獨特風土桑嬌維塞嘅真實潛力。 【 藝術家 Sandro Chia 創立嘅著名蒙塔奇諾酒莊，專注於桑嬌維塞 】. 🍴 Rosso di Montalcino 係一款多功能嘅餐酒。佢非常適合搭配佛羅倫斯牛扒等紅肉、小牛肉、配肉醬或番茄醬嘅意粉、意大利飯、野味，以及陳年芝士，例如帕馬臣芝士或佩科里諾芝士。 🥂 呢款酒非常適合傳統嘅意大利晚餐、朋友聚會，或者作為認識蒙塔奇諾桑嬌維塞葡萄酒嘅入門酒。佢平易近人嘅風格同清新度令佢適合年輕時享用，同時亦具有足夠嘅個性可以陳年幾年。