🏰 2015年Villiera Monro Brut MCC係一款卓越嘅【頂級特釀，亦係Villiera酒莊最豐盛、最成熟嘅氣泡酒】。呢個年份相對涼爽，葡萄成熟度完美，呢款南非氣泡酒經過長達5.5至6年嘅酒渣接觸，令佢嘅複雜度更上一層樓。佢帶有濃郁、奶油般嘅酵母香氣，中段口感清新，餘韻精緻複雜。預期會有洋甘菊、鹹杏仁、糕點同煮熟啤梨嘅味道，帶有明顯嘅鹹味、蠟質同鮮味。細緻嘅泡沫帶出複雜、礦物味十足同柑橘調嘅餘韻。 🍴 呢款精緻嘅氣泡酒非常適合配搭貝類、蟹同龍蝦。佢亦都好襯軟芝士、家禽同各種海鮮菜式。想試吓特別啲嘅配搭，可以試吓蜜糖味噌薑汁燒雞，或者蝦雞尾酒、生牛肉薄片、蜂蜜核桃羊奶芝士、新鮮水果沙律、壽司或刺身。佢嘅堅果風味令佢成為杏仁鳥結糖嘅完美拍檔。 🥂 作為一款精緻嘅開胃酒或者慶祝特別時刻，呢款氣泡酒而家飲得，但仲可以陳年多三年，風味會更佳。