🏰 2017年Ponsot Corton-Charlemagne Grand Cru 係一款極出色嘅布根地白酒，散發住蜂蠟、白花、清脆黃色果實同濕石頭嘅香氣，仲帶有肉荳蔻同新鮮杏桃嘅細膩層次。 入口飽滿、絲滑而銳利，核心集中，酸度多汁，充滿活力同張力。 呢個年份嘅布根地葡萄酒以其良好嘅深度同持久性而聞名。 呢款酒係精湛釀酒工藝嘅證明，酒精發酵同陳釀都喺橡木桶進行，其中30%係新桶。 【 Corton-Charlemagne嘅卓越演繹 】。 呢款Chardonnay以其強勁嘅氣勢、豐富嘅活力、集中度、獨特同平衡感而聞名。 佢年輕時呈淡金色帶綠色反光，隨住陳年會呈現琥珀色同更深嘅黃色調，老年份甚至會發展出皮革同松露嘅香氣。 最佳飲用溫度係12-14°C，提前醒酒可以進一步提升其香氣複雜度。 🍴 呢款Corton-Charlemagne Grand Cru 非常適合搭配精緻嘅美食，例如牛油煮龍蝦、南特醬汁嘅梭子魚丸、鵝肝、忌廉汁嘅名貴魚類或者烤家禽。 佢亦好適合配搭軟芝士同有個性嘅芝士，好似Époisses。 其他建議包括三文魚或吞拿魚等豐腴魚類，以及意粉菜式。 🥂 呢款酒非常適合慶祝晚宴、特別紀念日或任何需要一款真正卓越白酒嘅優雅聚會。佢嘅複雜性同陳年潛力令佢成為收藏家同鑑賞家嘅絕佳選擇。