🏰2018年Ponsot Corton-Charlemagne Grand Cru 絕對係【一款令人驚嘆、複雜而優雅嘅傑作】。呢款布根地白酒散發住濃郁嘅白色核果香氣,好似白桃同梨咁,仲夾雜住淡淡嘅新鮮榛子、杏仁醬同少少雲呢拿味。入口豐滿而層次豐富,完美融合咗成熟柑橘、青檸花同細緻嘅礦物味,帶嚟深度同精準度。佢活潑集中,酸度活潑,餘韻悠長,帶有烤杏仁同白花嘅氣息。
🍴 呢款頂級Corton-Charlemagne白酒,特別係陳年過後,同精緻嘅海鮮同貝類簡直係天作之合。想像吓配龍蝦、小龍蝦、蟹或者安康魚呢啲奢華菜式。配搭用濃郁醬汁烹調嘅家禽或小牛肉都好夾。
🥂 呢支酒好啱用嚟慶祝晚宴、高雅嘅品酒會,或者任何需要一支真正優雅布根地白酒嘅特別場合。
背景資料
彭索酒莊(Domaine Ponsot)是一家位於法國布根地的家族經營的酒莊,以釀造黑皮諾(Pinot Noir)和夏多內(Chardonnay)紅白葡萄酒而聞名。主要種植的葡萄品種是黑皮諾,並種植少量的夏多內。該酒莊於1872年由 Ponsot 家族在 Morey-Saint-Denis 創立。酒莊的大部分葡萄園位於特級園和一級園,其中包括著名的 Clos de la Roche、Clos de Vougeot 和 Corton。