🏰2020年Dominio de Es La Diva係一支【極度稀有且備受讚譽嘅Ribera del Duero紅酒】，僅生產841瓶，嚟自過百年嘅未嫁接葡萄藤，並以生物動力法種植。Robert Parker等酒評家畀咗96-99分（桶邊試飲）同97分（瓶裝），譽為Dominio de Es酒莊至今最出色嘅作品。呢個年份嘅酒精含量適中（13.42%），經過51-53日嘅長時間浸漬，再喺用過嘅布根地橡木桶中陳釀20個月，造就咗佢嘅優雅同複雜性。酒色呈深櫻桃紅帶紫羅蘭色澤。香氣純淨、複雜而飄逸，帶有櫻桃、野草本、礦物、鐵鏽、可可粉、百里香、甘草同細緻藍莓嘅氣息，幾乎有啲布根地黑皮諾嘅神韻。口感精緻，酸度平衡，單寧細膩，餘韻悠長持久，展現出力量與優雅兼備。佢被形容為略帶內斂，需要耐心等待才能展現其全部複雜性。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢支強勁而有結構嘅紅酒，配搭濃郁嘅粵式燒味，好似叉燒或者燒鵝，又或者慢燉牛腩都好正。西餐方面，烤羊肉、鹿肉等野味，或者頂級紅肉都係絕配。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 最啱用嚟慶祝大餐、送畀識貨嘅收藏家做禮物，或者喺重要場合享用一支真正卓越又值得陳年嘅美酒。