🏰2014年嘅Ponsot Clos de la Roche Grand Cru 'Cuvée Vieilles Vignes' 係韌性同專業嘅證明,喺一個充滿戲劇性對比嘅年份中,展現出卓越嘅平衡同深度。 【呢款特級園帶嚟一場成熟櫻桃同黑加侖子嘅交響樂,和諧地融合咗泥土氣息同活潑嘅酸度,餘韻悠長,充分展現咗佢嘅風土同酒莊釀造唔用新橡木桶嘅長壽酒款嘅理念。】
🍴 呢款強勁優雅嘅黑皮諾,最啱配搭精緻菜式,好似櫻桃醬烤鴨、香煎鵝肝,或者濃郁嘅野菌肉醬。佢同野味同陳年硬芝士都好出色。
🥂 呢支係真正宏偉嘅酒,適合嚴肅嘅收藏家同鑑賞家,最啱喺盛大慶典、重要週年紀念,或者一次深刻嘅品酒體驗。呢款布根地酒喺酒窖陳年多年後,可以展現出佢所有嘅平衡同精準。
背景資料
彭索酒莊(Domaine Ponsot)是一家位於法國布根地的家族經營的酒莊,以釀造黑皮諾(Pinot Noir)和夏多內(Chardonnay)紅白葡萄酒而聞名。主要種植的葡萄品種是黑皮諾,並種植少量的夏多內。該酒莊於1872年由 Ponsot 家族在 Morey-Saint-Denis 創立。酒莊的大部分葡萄園位於特級園和一級園,其中包括著名的 Clos de la Roche、Clos de Vougeot 和 Corton。