這款酒的建議侍酒溫度和適飲期為何？是否有特殊的開瓶建議？

這款1988年的Chateau de Pez已屆成熟，建議醒酒30-60分鐘，讓其充分呼吸並展現複雜風味。侍酒溫度為16-18°C。此酒目前正值適飲期，亦可再陳放數年。對於這類老年份酒款，強烈建議使用Ah-So開瓶器，以保護脆弱的軟木塞。

這款酒的風格為何？您會推薦哪些亞洲美食搭配？

Chateau de Pez通常展現經典的聖埃斯泰夫風格，年輕時以其紮實的結構、深色水果、泥土氣息和緊實的單寧著稱，陳年後會發展出更細緻的雪松和煙草香氣。它與豐盛的亞洲菜餚完美搭配，例如廣式燒鵝、韓式烤牛小排或日式壽喜燒。

請問這瓶酒的狀況如何（酒標、水位、酒帽）？有什麼注意事項和居家儲存建議？

這瓶1988年的Chateau de Pez狀況極佳。酒標完美無損（評分10），水位為頸中（評分8），酒帽完好無損（評分10）。為保持其品質，請將其水平存放於涼爽（12-15°C）、陰暗且濕度穩定（60-75%）的環境中，並遠離震動和強烈氣味。

這個年份的酒款通常有哪些評分或投資價值？

儘管1988年Chateau de Pez這類老年份酒款的具體評分可能有所不同，但來自好年份的聖埃斯泰夫葡萄酒通常具有穩固的價值。這款酒更適合享受成熟波爾多體驗，而非高成長投資，儘管其年份和來源增加了其對收藏家的內在價值。

這款酒的預計送達時間是多久？

這款酒目前存放在香港。我們採用冷鏈配送以確保最佳狀態。寄送至香港地址，通常需要2個工作天。寄送至台灣地址，預計在5個工作天內送達。

你們如何確保葡萄酒的真偽和來源？

我們保證所有葡萄酒的真偽。這瓶酒來自經過認證的歐盟供應商，其中許多已有超過百年的經營歷史，確保了無可挑剔的來源和儲存記錄。

企業訂單有哪些選項，例如發票或原產地證書？

企業訂單可依要求提供香港發票。對於歐盟預購商品，可按需提供原產地證書，但需額外付費。

Chateau De Pez, 1988 , ↓ HKD 598.0 法國 紅葡萄酒

Chateau De Pez, 1988

帝比斯酒莊, 干

紅葡萄酒

750ml

酒標: 酒標良好水位: 水位頸底

數量: 7

單價

HKD 648

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HK$ -50

優惠價

HKD 598

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產區資料

法國波爾多聖爱斯泰夫

累計評價

4.870466321243524 / 5 基於 579 評價

酒商

BarginWine

特點

🏰 1988年嘅Chateau de Pez，呢個聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）嘅知名酒莊，為我哋呈現咗一個成熟年份嘅經典波爾多風格。雖然1988年唔係一個超級年份，但佢出產嘅酒款結構良好，清新，具有優雅嘅陳年能力。預計呢支酒已經完全成熟，展現出皮革、煙草、雪松同乾果等第三層香氣，並帶有一絲黑莓嘅餘韻。聖愛斯泰夫嘅酒款以年輕時單寧結實、風格強勁而聞名，但隨著時間推移，會優雅地軟化，展現出複雜性同優雅。呢支1988年份應該係精心釀造嘅波爾多長壽嘅證明。 🍴 呢款陳年嘅聖愛斯泰夫係搭配傳統法國菜嘅理想選擇，特別係烤紅肉，例如頂級牛肋排或者燉鹿肉。佢嘅鹹香風味同柔化嘅單寧會完美襯托帶有泥土氣息嘅菜餚，例如蘑菇醬汁或者松露菜式。硬質嘅陳年芝士亦會係一個令人愉悅嘅搭配。 🥂 適合一個沉思嘅夜晚、資深葡萄酒愛好者嘅聚會，或者需要一支有歷史嘅酒嘅特別場合。處理咁老嘅酒瓶時，請留意酒塞同封帽，佢哋可能比較脆弱。建議小心使用兩叉式開瓶器或Durand開瓶器。建議換瓶（decant）1-2小時，讓酒液釋放沉澱物並打開其精緻嘅陳年香氣。飲用溫度為16-18°C (60-64°F)。【波爾多長壽嘅證明】

背景資料

Chateau de Pez莊園位於Saint-Estephe的西部，自1932年以來一直保持著吉利的“Cru Bourgeois”分類。葡萄酒採用美樂和赤霞珠製成，大致相同，賦予葡萄酒豐富，深刻的特色。。 Pez的領域最初建立於15世紀，但葡萄園後來被Pontac家族（後來Chateau Haut-Brion的所有者）加入，他們於1585年接管了該莊園的控制權。這是波爾多最古老的莊園之一。並且直到法國大革命成為法國國家的財產時，它被傳承了幾代Pontac家族。整個20世紀，它由一系列人擁有，並於1995年歸屬於Louis Roederer。

侍酒建議

這款酒的建議侍酒溫度和適飲期為何？是否有特殊的開瓶建議？

這款1988年的Chateau de Pez已屆成熟，建議醒酒30-60分鐘，讓其充分呼吸並展現複雜風味。侍酒溫度為16-18°C。此酒目前正值適飲期，亦可再陳放數年。對於這類老年份酒款，強烈建議使用Ah-So開瓶器，以保護脆弱的軟木塞。
亞洲美食搭配與酒款風格

這款酒的風格為何？您會推薦哪些亞洲美食搭配？

Chateau de Pez通常展現經典的聖埃斯泰夫風格，年輕時以其紮實的結構、深色水果、泥土氣息和緊實的單寧著稱，陳年後會發展出更細緻的雪松和煙草香氣。它與豐盛的亞洲菜餚完美搭配，例如廣式燒鵝、韓式烤牛小排或日式壽喜燒。
居家儲存方法

請問這瓶酒的狀況如何（酒標、水位、酒帽）？有什麼注意事項和居家儲存建議？

這瓶1988年的Chateau de Pez狀況極佳。酒標完美無損（評分10），水位為頸中（評分8），酒帽完好無損（評分10）。為保持其品質，請將其水平存放於涼爽（12-15°C）、陰暗且濕度穩定（60-75%）的環境中，並遠離震動和強烈氣味。
投資價值與評分

這個年份的酒款通常有哪些評分或投資價值？

儘管1988年Chateau de Pez這類老年份酒款的具體評分可能有所不同，但來自好年份的聖埃斯泰夫葡萄酒通常具有穩固的價值。這款酒更適合享受成熟波爾多體驗，而非高成長投資，儘管其年份和來源增加了其對收藏家的內在價值。
適飲期

這款酒的預計送達時間是多久？

這款酒目前存放在香港。我們採用冷鏈配送以確保最佳狀態。寄送至香港地址，通常需要2個工作天。寄送至台灣地址，預計在5個工作天內送達。
真偽保證

你們如何確保葡萄酒的真偽和來源？

我們保證所有葡萄酒的真偽。這瓶酒來自經過認證的歐盟供應商，其中許多已有超過百年的經營歷史，確保了無可挑剔的來源和儲存記錄。
發票與原產地證書

企業訂單有哪些選項，例如發票或原產地證書？

企業訂單可依要求提供香港發票。對於歐盟預購商品，可按需提供原產地證書，但需額外付費。