🏰news | features + short tasting note 【Domaine Daniel Rion嘅Vosne Romanee Les Beaux Monts 1er Cru 係布根地呢個著名風土嘅經典代表，以其柔滑嘅單寧同優雅嘅花香聞名，隨著陳年，會發展出複雜嘅松露同糖漬水果香氣。】 呢支24年嘅黑皮諾，雖然2000年份嘅具體資料有限，但通常會帶有柔滑嘅單寧同山楂、野玫瑰、紫羅蘭、櫻桃同黑加侖子嘅花香。 隨著陳年，佢會發展出複雜嘅松露香氣同濃郁嘅糖漬水果味。 入口純淨，散發出櫻桃、士多啤梨同玫瑰嘅氣息，伴隨住礦物同香料嘅點綴，餘韻悠長，結構精緻。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款優雅嘅布根地紅酒同精緻嘅粵菜好夾，好似清蒸乳鴿、冬菇炆鮑魚，甚至係精緻嘅點心拼盤。西餐方面，可以考慮烤鴨、鹿肉燉菜，或者其他醃製野味。 蘑菇菜式同柔軟、帶泥土氣息嘅芝士都會係絕佳配搭。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱高雅嘅晚宴、特別嘅紀念日，或者想靜靜地欣賞一支成熟而複雜嘅黑皮諾。佢係一支引人深思嘅酒，可以一窺布根地嘅陳年潛力！ 飲用呢款2000年份嘅老酒需要小心處理。預期可能會遇到舊水松塞同酒帽嘅問題。醒酒可能會幫助佢打開並展現出三級香氣。最佳飲用溫度約為16-18°C (60-64°F)。