🏰2001年Domaine de la Romanée-Conti Richebourg Grand Cru 係一款真正宏偉而貴氣嘅葡萄酒，而家【正值最佳飲用期，展現出強勁嘅骨幹同複雜嘅黑果、泥土、香料同海鮮醬香氣】。2001年布根地年份普遍都好好，特別係夜丘嘅紅酒，而Richebourg就係其中之一。呢款酒散發出高貴嘅黑果、碎石、杜松子同鼠尾草香氣，口感柔順、豐腴，味道集中而強勁。佢以其深度、多汁嘅個性同絲滑嘅質感而聞名，帶有悠長而有結構嘅收結。 🍴 中式粵菜配搭建議： 呢款深邃嘅紅布根地需要同樣精緻嘅配搭。可以考慮烤鴨配濃郁櫻桃醬、香煎鹿肉柳、威靈頓牛扒，或者經典嘅紅酒燉牛肉。佢亦都好適合配搭成熟、味道濃郁嘅芝士，好似Époisses或者陳年Comté。 🥂 場合配搭建議： 呢款酒最啱用嚟慶祝重要時刻同招待認真嘅鑑賞家。非常適合週年紀念、重要生日慶祝，或者係一班熱愛葡萄酒嘅朋友聚會。佢而家嘅飲用期非常適合即時享用，但佢仲有好多陳年潛力。 對於呢個年份嘅酒，預期會有優雅發展嘅香氣同口感。開瓶前請小心處理，檢查軟木塞同酒帽。強烈建議醒酒1-2小時，等佢複雜嘅香氣完全散發出嚟。建議喺16-18°C (60-64°F) 嘅涼爽酒窖溫度下飲用，以最佳方式欣賞佢嘅細微差別。