🏰2023年嘅Henri Chauvet Ciel a Perdre Carignan，係Carignan葡萄嘅突破性演繹，由前保險銀行家轉型為釀酒師嘅Henri Chauvet精心釀製，佢喺Auvergne地區推崇有機耕作同自然釀酒。 呢款「 negociant cuvée」採用嚟自Minervois La Livinière嘅老藤Carignan葡萄，以其獨特嘅「輕盈」同「無重」風格而聞名，顛覆咗對呢種葡萄嘅傳統認知。 【佢散發住明亮迷人嘅黑果（好似黑莓同藍莓）香氣，交織住乾香草、甜香料，仲有細膩嘅花香同礦物氣息。】 口感多汁、清新、緊緻，帶有柔順嘅單寧同易入口、略帶鹹味嘅餘韻，仲有酸爽嘅紅果、野紫羅蘭同少少尤加利葉嘅味道。 🍴 呢款多功能紅酒非常適合搭配各種菜式，由紅醬意粉、烤白肉到燉菜、鴨肉、鵝肉同野味都得。作為開胃酒都好出色。 🥂 最啱朋友聚會、熱鬧嘅夏日燒烤，或者係探索自然酒世界嘅冒險品酒會。佢清新多汁嘅特點令佢非常易入口。 建議輕微冰鎮，大約14-16°C (57-60°F)，咁樣可以最好咁突出佢活潑嘅清新感同果味。呢支年輕有活力嘅酒唔需要換瓶。