🏰 Éliane Delalot 嘅 Pléiades Extra Brut 係一款黑中白香檳，通常由馬恩河谷 Saulchery 地區嘅75%黑皮諾同25%莫尼耶皮諾混釀而成。 酒莊強調採用生物動力法耕作。 呢款香檳以其表現力強、純淨同結構良好而聞名，口感非常宜人。 佢喺橡木桶中進行自然發酵，並喺桶中陳釀16個月，然後帶酒泥陳釀18個月，補糖量僅為2.5克/升。 呈現稻草黃色，帶有細緻而持久嘅氣泡。 香氣方面，佢帶有白醋栗、青蘋果同黃李子嘅果香，以及菩提花、新鮮出爐嘅奶油麵包、檸檬凝乳同甜香料嘅氣息。 口感清新，帶有誘人嘅礦物味同極佳嘅整體平衡，展現出青蘋果、多汁梨子、一絲青檸，以及奶油麵包同烤杏仁嘅餘韻。 【生物動力法釀造嘅純淨黑中白香檳】 🍴 呢款氣泡酒非常適合搭配海鮮、煮熟或生食嘅三文魚、香煎帶子、濃味魚類（如三文魚或吞拿魚）、溫和軟芝士、煙三文魚或忌廉芝士。 亦可搭配烤白肉、白汁菜餚、辛辣食物同油炸食物。 🥂 適合特殊場合、浪漫晚餐或作為一份貼心嘅禮物。 佢嘅清新同平衡使其非常適合開胃酒或作為慶祝活動嘅開始。