🏰news | features + short tasting note 【Benoît Marguet嘅Shaman Grand Cru NV係一支標誌性嘅生物動力法獨立酒農香檳，以其純淨、零添糖哲學同對Ambonnay特級園風土嘅深刻表達而聞名】。Marguet係第五代釀酒師，佢用馬匹精心耕種葡萄園，並喺橡木桶中用天然酵母發酵。 Shaman系列通常係三分之二Pinot Noir同三分之一Chardonnay嘅特級園混釀，酒標上嘅數字（例如「22」）代表基酒年份。 預期佢會有精準而清新嘅特徵，帶有【柑橘、白桃同獨特嘅白堊礦物味】。 佢提供細緻持久嘅氣泡，明亮嘅酸度，同埋極乾、帶鹹味嘅餘韻。 有啲版本可能仲會帶有【西柚、士多啤梨同檸檬】嘅暗示。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢支多功能嘅香檳好啱做開胃酒，或者配搭多種菜式。經典配搭包括生蠔、香煎帶子同陳年Comté芝士。 佢亦都好夾新鮮沙律、軟芝士、炸物、烤白肉同新鮮海鮮。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 任何慶祝活動都啱，無論係輕鬆聚會定係優雅晚餐，或者淨係做一支精緻嘅開胃酒都得。佢嘅風土特色亦都令佢成為香檳愛好者探索生物動力釀酒法嘅有趣選擇。建議冰鎮至8-10°C（46-50°F）飲用。