🏰 2001年嘅Thierry Allemand Cornas Chaillot，係【嚟自一個強勁年份、備受追捧嘅傳統風土型北隆河西拉】。Thierry Allemand以佢嚴謹嘅釀酒方式而聞名，出產嘅酒款個性鮮明，陳年潛力巨大。雖然呢個年份嘅具體品酒筆記唔多，但預期呢款酒會係一款強勁而集中嘅酒，帶有深色水果、黑胡椒、橄欖、煙燻肉同鹹香泥土氣息。Cornas典型嘅結實單寧經過二十年嘅陳年已柔化，提供咗複雜而迷人嘅品飲體驗。 🍴 呢款濃郁嘅Cornas西拉，同豐盛惹味嘅菜式係絕佳配搭。諗下烤羊肉、牛肉或者鹿肉等烤紅肉。佢亦都好襯濃郁嘅野味菜式、慢燉菜，同埋濃味嘅陳年芝士。配搭帶有黑橄欖、普羅旺斯香草或者煙燻元素嘅菜式，會完美襯托出佢嘅鹹香風味。 🥂 係認真收藏家品酒會、配搭豐盛美食嘅慶祝晚宴，或者需要一支真正地道而成熟隆河酒嘅特別場合嘅理想之選。建議喺16-18°C (61-64°F) 享用。強烈建議換瓶1-2個鐘，等呢款強勁、成熟嘅西拉完全展現佢複雜嘅香氣同風味。