🏰 2020年嘅布根地年份對白酒而言普遍非常有利,出產嘅霞多麗(Chardonnay)兼具成熟度同清新感。Jean Claude Bachelet 嘅普依蒙哈榭一級園(Puligny-Montrachet Sous Le Puits 1er Cru)嚟自一個備受推崇嘅葡萄園,以表達呢個著名產區嘅典型優雅同礦物感而聞名。
呢款布根地白酒通常帶有白花、明亮柑橘同清脆青蘋果嘅香氣,並常伴隨著榛子、杏仁嘅微妙氣息,或來自適度橡木桶陳年嘅精緻烘烤味。口感上,佢以其精緻嘅平衡、精準嘅酸度同細膩悠長嘅餘韻而聞名,展現出力量與優雅並存。 「Sous le Puits」(井下)呢個風土條件獨特嘅葡萄園,為葡萄酒帶來獨特嘅個性同複雜性。
🍴 呢款精緻嘅霞多麗係多種美食嘅理想搭配。佢非常適合搭配香煎帶子、香草烤雞,或搭配白酒牛油汁嘅比目魚等豐盛魚類菜餚。優質芝士如孔泰或格呂耶爾亦會係絕佳嘅伴侶。
🥂 適合高雅晚宴、特別場合,或專注於布根地一級園細微差別嘅葡萄酒品鑑會。佢嘅優雅同深度使其成為鑑賞家難忘嘅選擇。 【普依蒙哈榭一級園「Sous le Puits」係一個備受推崇嘅葡萄園,以其卓越風土而聞名】
背景資料
巴士雷父子酒莊(Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils)是一家位於法國布根地伯恩丘地區的聖歐班鎮的著名酒莊。該酒莊主要生產一系列以夏多內為主的葡萄酒,來自聖歐班及鄰近的普里尼和夏山-蒙哈榭的葡萄園,包括一塊位於Bienvenues-Bâtard-Montrachet特級園的地塊。Jean-Claude Bachelet 於1970年代創立了這個以他名字命名的酒莊,儘管這個家族的釀酒歷史可以追溯到17世紀。Jean-Claude的兒子Jean-Baptiste和Benoit在2000年代初逐步接管了酒莊的運營,並在2010年對酒窖進行了翻修。