🏰 2020年Simon Colin Chassagne-Montrachet Blanc 1er Cru 係一款【來自擁有悠久布根地釀酒歷史嘅新晉生產商，充滿活力同礦物感嘅Chardonnay】。呢款酒呈清澈嘅中等檸檬色，散發住【黃白桃、梨子、檸檬、青蘋果、丁香、燧石同花香】嘅複雜香氣，帶有【火藥同烘烤】嘅暗示。口感順滑圓潤，由清新、高酸度完美平衡，展現出【檸檬、梨子、蘋果、菠蘿同泥土礦物】嘅風味。佢被譽為同儕中最具礦物感同最新鮮嘅，帶有極佳嘅餘韻。 🍴 呢款多功能嘅布根地白酒同海鮮、意粉、三文魚或吞拿魚等肥美魚類、溫和軟芝士同醃肉都好夾。可以考慮香煎帶子或者忌廉蘑菇意大利飯。 🥂 最適合用作精緻嘅開胃酒、海鮮晚餐，或者需要一款清新、優雅而複雜嘅白酒嘅聚會。建議冰鎮至10-12°C (50-54°F) 享用。