🏰 2004年Trimbach Riesling Clos Ste. Hune 係一個傑出年份，以其萬花筒般嘅複雜性同深邃嘅礦物味而聞名，即使2004年對阿爾薩斯嚟講唔係最容易嘅年份。 然而，Trimbach從佢哋嘅Grand Cru Rosacker葡萄園中，只揀選咗完美嘅果實，釀造出呢款展現出份量、密度、集中度同極致精準度嘅葡萄酒。 【酒色清澈、深邃、濃郁，帶有輕微煙燻香氣，呢款Riesling展現出極高嘅純淨度、強度同清新感。佢提供咗葡萄柚、血橙、黃樟、米拉貝爾蒸餾酒、甘草、松露、麝香、百合同白堊嘅複雜香氣。酒體豐滿、濃郁而集中，帶有部分過熟Riesling漿果嘅香氣，口感多汁，果味濃郁，具有礦物骨架同悠長絲滑嘅質地，並伴隨著蜜糖檸檬、杏桃同白桃嘅香氣。】 🍴 呢款卓越嘅白酒非常適合配搭肥美嘅魚類，好似三文魚、鯖魚、劍魚、 monkfish 同吞拿魚。 佢亦非常適合配搭豐富嘅海鮮菜式、烤家禽或成熟嘅羊奶芝士。如果想試吓亞洲風味，可以考慮薑蔥蒸全魚或者精緻嘅點心拼盤。 🥂 係一個高雅晚宴、慶祝餐會嘅絕佳選擇，或者係Riesling愛好者收藏同享受幾十年嘅珍品。呢款酒而家飲用狀態極佳，仲有好多陳年潛力。