🏰 1994年Chateau Angelus，呢個來自著名Saint-Émilion產區嘅迷人年份，以其易飲性同吸引人嘅精緻感令人印象深刻，喺適當嘅時機享用，絕對係一次美妙嘅體驗。 1994年波爾多年份，喺溫和嘅冬天之後，春天經歷咗大雨同霜凍，夏天開頭亦有暴風雨。 不過，天氣之後轉好，對年份後期非常有利，採收喺良好條件下進行，出產咗中等偏好嘅葡萄酒。 Chateau Angelus喺1996年被提升為1er Grand Cru Classé，自2012年起被評為Premier Grand Cru Classé (A)。 儘管1994年唔係一個「特別年份」，但呢支Angelus表現出色，正值巔峰，但未過期。 👃 香氣方面，佢展現出迷人嘅紅色水果（如士多啤梨同覆盆子）香氣，夾雜著乾香草、煙草葉、甘草嘅微妙氣息，以及優雅嘅花香背景。 佢仲帶有煙燻肉、燒烤香料、山核桃木、黑加侖子同櫻桃酒嘅天堂般香氣。 口感清新活潑，結構宜人，單寧柔和順滑。 黑色漿果同櫻桃味佔主導，由微妙嘅酸度支撐，帶有香料同雪松木嘅細微差別。 佢有天鵝絨般嘅口感，紮實飽滿嘅味道同悠長嘅餘韻，帶有泥土、草本同朱古力嘅風味。 🍴 適合搭配家禽、羊肉同牛肉。 佢嘅豐腴同結構亦會同草飼紐約客牛扒相得益彰。 🥂 呢支酒好啱喺慶祝晚宴或者同酒友聚會時開嚟飲，尤其係鍾意成熟Saint-Émilion嘅朋友，而家飲就最靚喇。佢絕對可以帶嚟一次美妙嘅體驗，展現出呢個年份嘅獨特之處。