🏰 Domaine François Raveneau 嘅2022年Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru 係夏布利【優雅與力量嘅標誌性代表作】，嚟自呢個產區最受推崇嘅酒莊之一。 2022年夏布利年份被譽為非常出色，甚至係卓越，將清新同礦物味與成熟嘅核果同樹果風味完美結合。 呢款酒帶有濃郁嘅礦物香氣，好似碎石灰岩、海蝕洞同淡淡嘅柑橘味，仲有飄逸嘅白花、濕石、香料、蠔殼同少許奎寧嘅氣息。 口感活潑，中等酒體，豐滿而肉感，帶有明亮嘅酸度同悠長嘅鹹鮮收結。 🍴 呢款精緻嘅白酒用途廣泛，無論係烤雞、生蠔定係甲殼類海鮮都好夾。 佢亦都好適合配搭牛油果、牛油汁、各種芝士（布里、金文畢、羊奶、高達、綿羊奶）、蟹、魚、大比目魚、龍蝦、豬肉、意大利飯、三文魚、帶子、貝類海鮮、蝦同火雞。 🥂 2022年嘅Montée de Tonnerre 宜家飲已經好正，但佢嘅結構同濃郁度亦都令佢可以陳年多年，絕對係酒窖嘅絕佳收藏。