🏰 1996年嘅Clos Fourtet，作為Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B，被譽為【幾十年嚟最出色嘅Clos Fourtet之一，展現出和諧與複雜嘅交響樂】。呢個豐盛嘅右岸年份，誕生於多變天氣最終迎來最佳成熟條件嘅季節，呈現出石榴紅色調。聞落有甜美嘅黑覆盆子同黑莓果味，夾雜住烘烤橡木同花香，逐漸發展出濃郁嘅松露、煙草同黑櫻桃香氣。入口豐腴，對於1996年份嚟講，出奇地開揚同直接，酸度較低，餘韻悠長，果味層次豐富。優雅嘅氧化香氣同第三層次嘅複雜性交織，喺味蕾上舞動，帶有濃郁嘅黑加侖子、雪松木同少少茴香嘅層次。佢精緻嘅單寧已經優雅地軟化，保持住結構以供進一步陳年。 🍴 呢款成熟嘅Saint-Emilion紅酒，配搭經典紅肉菜式，好似烤羊肉、牛柳或鹿肉都係絕佳選擇。佢嘅松露同煙草味亦會同野菌菜式或陳年硬芝士相得益彰。 🥂 係里程碑式慶祝、高雅晚宴，或者一個靜心品味陳年複雜波爾多嘅夜晚嘅理想選擇。 飲用建議：呢款酒已經30年，處理時要特別小心。飲用前至少24小時將酒瓶直立，等沉澱物沉澱。上菜前1-2小時輕柔地換瓶，將酒同沉澱物分開，並讓佢透氣。要留意舊酒塞同酒帽可能比較脆弱。建議喺16-18°C (60-64°F) 飲用。