🏰 Domaine de Courcel 嘅 2007年 Pommard 1er Cru Grand Clos des Épenots 係呢個強勁布根地產區嘅經典代表，以出產【濃郁而有結構嘅黑皮諾】而聞名。2007年布根地嘅年份普遍被認為係好年份，出產嘅酒優雅，帶有良好嘅清新度同魅力。呢款一級園散發出迷人嘅深紅黑果香、泥土氣息，以及淡淡嘅野味同香料味，係 Pommard 嘅典型特徵。口感通常飽滿而紮實，單寧分明，餘韻悠長而帶鹹香，預示住佢會隨著陳年而進一步發展。 🍴 呢款濃郁嘅布根地紅酒，同豐盛嘅菜式好夾，好似烤牛肉、鹿肉燉菜，或者濃郁嘅野味。配搭濃味、成熟嘅芝士好似 Époisses 或者 Comté 都好適合。 🥂 最啱用嚟搞個特別晚宴、布根地愛好者嘅聚會，或者收藏起嚟，欣賞佢喺未來幾年不斷演變嘅複雜性。