🏰2023 年 Pascal Cotat Sancerre La Grande Cote 係一款備受期待嘅羅亞爾河白酒，以其【強烈嘅礦物味、獨特嘅風土表現，以及超越典型 Sauvignon Blanc 預期嘅濃郁度】而聞名。 Pascal Cotat 以其手工、天然釀酒而聞名，喺著名嘅 Chavignol 村莊釀造出獨特嘅葡萄酒。 2023 年份預計會釀造出具有清新酸度同濃郁香氣嘅葡萄酒。呢款酒帶有青檸皮、新鮮梨、淡淡香草嘅香氣，以及與新鮮柑橘味交織嘅獨特礦物印記。 口感多汁而穿透，有質感但非常乾爽，帶有核果、碎石同淡淡胡椒味。 佢被形容為寬廣、豐滿同鹹香，能夠帶來令人難忘嘅優雅。 呢啲酒年輕時已經令人難以抗拒，但隨著陳年亦會發展出濃郁、蛋奶凍般嘅特徵。 🍴 呢款強勁嘅 Sancerre 會係豐富海鮮菜餚嘅絕佳搭配，好似香煎帶子、烤鱸魚，或者羊奶芝士沙律。如果係亞洲菜搭配，可以考慮薑蔥蒸蟹，或者精緻嘅點心。 🥂 適合高雅午餐、夏日聚會，或者以頂級 Sauvignon Blanc 為主題嘅品酒會。呢款酒既能提供即時嘅愉悅，亦有令人著迷嘅演變潛力。