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Rayas, Chateau De Fonsalette Reserve Syrah, 1995

紅葡萄酒
750ml
酒標: 輕微損標 水位: 水位頸中
?
數量: 2
單價
HKD 5429
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2026-10-22
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產區資料
法國 隆河坡 隆河谷
特點
🏰 1995年嘅Chateau de Fonsalette Reserve Syrah,來自備受推崇嘅Reynaud家族(Chateau Rayas嘅擁有者),係一款濃郁而強勁嘅隆河谷紅酒。佢呈現出複雜嘅風味,帶有非常內斂嘅藍色水果同紫羅蘭香氣,以及藍玫瑰、甘草同野草嘅細微氣息。呢款酒以其深邃、悠長嘅餘韻同濃郁嘅果味而聞名,層次豐富,帶有甘草同黑莓嘅風味,提供豐富而又極具飲用性嘅體驗。有品酒師形容佢為「重磅酒」。然而,亦有評論提到鼻腔可能帶有輕微嘅鐵鏽味同野菌味,伴隨著一絲棕色香料同黑色水果嘅特徵。口感可能帶有香醋味、嚼勁十足嘅塵土感單寧,以及因成熟而產生嘅某種濃郁感,但整體而言平衡良好。佢係一款來自著名生產商嘅強勁西拉。【 一款來自備受推崇嘅Reynaud家族嘅強勁西拉,以其深度、複雜性同濃郁強度而聞名。 】 呢款係一款成熟嘅葡萄酒,雖然佢提供美妙嘅體驗,但明智嘅做法係小心處理。酒塞同酒帽可能比較脆弱。飲用前將酒瓶直立數天,讓沉澱物沉澱。 飲用建議:呢款酒喺充分通風後會顯著改善。佢需要大量空氣,甚至有評論指出開瓶後第二日飲用更佳。建議醒酒1-2小時,讓其複雜嘅香氣充分散發。喺約16-18°C(60-64°F)下飲用。 🍴 呢款西拉係羊肉同野味菜餚嘅天然搭配,包括鹿肉同野豬肉。佢濃郁而強勁嘅特徵亦適合豐盛嘅燉菜、烤紅肉同濃郁嘅陳年芝士。 🥂 適合與葡萄酒愛好者共進特別晚餐或慶祝餐會,喺呢啲場合,一款濃郁、複雜且成熟嘅隆河谷葡萄酒會受到青睞。佢係一款獎勵耐心同精心準備嘅葡萄酒,提供難忘嘅品酒體驗。建議喺未來15年內(從2022年起,即到2037年)飲用呢款酒。
背景資料
海雅堡(Château Rayas)是位於法國羅納河谷教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape)產區的領導產商。它是該地區最負盛名的莊園之一,其葡萄酒在法國南部的價格非常高。該莊園佔地22公頃,有15公頃是葡萄園。大部分葡萄藤都種植格那希(Grenache)。該莊園的紅葡萄酒僅由格那希釀製。該莊園的教皇新堡白葡萄酒通常由白格納希(Grenache Blanc)和克萊雷(Clairette)等比例混合釀造。自1880年代以來,Château Rayas一直是Reynaud家族的所有。
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