🏰【呢支嚟自Arnoux-Lachaux嘅2019年Clos de Vougeot「Quartier de Marei Haut」特級園，係一個浴火重生嘅特級園，稀有、精準，而且極具陳年潛力，展現咗Charles Lachaux精湛技藝下嘅高海拔風土特色。】 酒莊前身係Domaine Robert Arnoux，喺2008年改名為Arnoux-Lachaux，釀酒工作而家由Charles Lachaux主理。 呢支2019年嘅酒係嚟自Clos de Vougeot珍貴嘅上段「Quartier de Marei Haut」，以其純淨、花香活力同雕塑般嘅單寧而聞名，絕對係一個驚喜。 呢支出色嘅特級園葡萄酒，散發出李子同深色漿果嘅香氣，夾雜住烘焙朱古力、溫暖香料同牡丹嘅味道。 佢帶有精緻嘅紅莓果味、碎黑胡椒同少許海鮮醬嘅香氣。 口感飽滿、柔滑而濃郁，酸度活潑，單寧細膩，果味集中。 預期會有紅加侖子、血橙、野草本、火石同玫瑰花莖嘅味道，結構充滿活力，單寧細緻，餘韻悠長。 有啲人形容佢初時香氣比較內斂，帶有深色漿果、溫暖泥土同微妙花香。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款卓越嘅黑皮諾，同烤羊肉、鴨胸或者蘑菇撻都係完美配搭。 佢嘅複雜性同結構亦都好適合其他精緻嘅紅肉菜式同泥土風味嘅菜餚。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支Clos de Vougeot特級園酒陳年潛力極高，需要啲耐性。 佢嘅陳年潛力可以去到2048年，絕對係收藏家嘅珍品，亦都好啱用嚟慶祝重要里程碑或者作為酒窖嘅重要收藏。 佢仲好年輕，需要更多時間陳年嚟發展出三級香氣。 建議換瓶1-1.5個鐘，等佢嘅層次感完全展現出嚟。