🏰 2012年嘅Dom Pérignon係一個經典年份，證明佢克服咗充滿矛盾同多重氣候挑戰嘅一年，最終釀造出充滿潛力同平衡嘅美酒。Dom Pérignon只會喺成果非凡嘅年份先會推出，所以呢個年份絕對係特別之作。Robert Parker's Wine Advocate俾咗96分高評。香氣豐滿多變，交織著【白色花朵同蜜桃杏脯】嘅芬芳，帶有【大黃同薄荷】嘅清新，以及【灰燼同白胡椒】嘅礦物感。入口後，活力四射，先係溫和，繼而迅速變得活躍，然後爆發出氣泡同爽脆感。以酸度同苦澀味為主導，餘韻帶有【薑、煙草同烘烤】嘅穿透性，並帶一絲鹹味。仲可以感受到【安茹梨、煙燻、烤堅果同新鮮烘焙麵包】嘅香氣。 🍴 呢款精緻嘅香檳，最適合用嚟慶祝祝酒、配搭生蠔或魚子醬等精緻前菜，或者清淡嘅海鮮菜式好似香煎龍脷柳。配搭忌廉意大利飯或者軟身芝士都好夾。 🥂 適合盛大慶典、里程碑活動，或者作為開胃酒，營造奢華氛圍。佢嘅複雜性同活潑特質，令佢成為一次難忘嘅體驗。