🏰 1973年Chateau Leoville Las Cases 係一款【珍貴而有歷史意義嘅酒，嚟自一個持續釀造一級莊品質葡萄酒，並具有巨大陳年潛力嘅二級莊波爾多酒莊】。雖然1973年唔係一個特別出色嘅年份，但好似Léoville Las Cases 咁頂級嘅酒莊仍然可以提供一個引人入勝嘅歷史體驗。預期呢款酒已經顯著演變，初級果味已經消退，取而代之嘅係複雜嘅陳年香氣，好似乾樹葉、森林泥土、皮革、煙草、雪松木同泥土氣息。單寧應該已經完全柔和順滑，酒色可能係淺石榴紅，邊緣帶有磚紅色。 🍴 好老嘅波爾多紅酒比較精緻，最啱配搭簡單嘅菜式。一隻完美嘅烤雞就已經好夾。 其他出色嘅配搭包括香草烤羊腿、油封鴨、燉牛肉或者其他燉煮菜式。 濃味嘅熟成硬芝士好似Comté、Gruyère或者熟成Gouda都可以襯托佢成熟嘅風味。 🥂 呢支酒真係好特別好罕有，可能係為咗1973年出生嘅人慶祝重要生日或週年紀念，或者俾認真嘅收藏家品嚐，體驗一段歷史。 飲用建議：對於1973年嘅年份，需要極度小心。酒塞會非常脆弱；請使用雙叉開瓶器（Ah-So）或Durand開瓶器。非常輕柔地醒酒，並喺飲用前立即進行，只需足夠時間分離沉澱物即可，因為好老嘅酒喺接觸空氣後好快會失去細緻嘅香氣同結構。建議喺酒窖溫度，大約16-18°C (60-64°F) 飲用。請準備好酒可能已經過咗最佳飲用期嘅可能性，但要以積極同欣賞嘅心態去體驗呢段歷史。