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Chateau Leoville Las Cases, 1973

雄獅酒莊, 紅葡萄酒

紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸底
?
數量: 4
單價
HKD 2883
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2026-10-22
法國
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means of transportation
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香港
產區資料
法國 波爾多 聖朱利安
酒商
特點
🏰 1973年Chateau Leoville Las Cases 係一款【珍貴而有歷史意義嘅酒,嚟自一個持續釀造一級莊品質葡萄酒,並具有巨大陳年潛力嘅二級莊波爾多酒莊】。雖然1973年唔係一個特別出色嘅年份,但好似Léoville Las Cases 咁頂級嘅酒莊仍然可以提供一個引人入勝嘅歷史體驗。預期呢款酒已經顯著演變,初級果味已經消退,取而代之嘅係複雜嘅陳年香氣,好似乾樹葉、森林泥土、皮革、煙草、雪松木同泥土氣息。單寧應該已經完全柔和順滑,酒色可能係淺石榴紅,邊緣帶有磚紅色。 🍴 好老嘅波爾多紅酒比較精緻,最啱配搭簡單嘅菜式。一隻完美嘅烤雞就已經好夾。 其他出色嘅配搭包括香草烤羊腿、油封鴨、燉牛肉或者其他燉煮菜式。 濃味嘅熟成硬芝士好似Comté、Gruyère或者熟成Gouda都可以襯托佢成熟嘅風味。 🥂 呢支酒真係好特別好罕有,可能係為咗1973年出生嘅人慶祝重要生日或週年紀念,或者俾認真嘅收藏家品嚐,體驗一段歷史。 飲用建議:對於1973年嘅年份,需要極度小心。酒塞會非常脆弱;請使用雙叉開瓶器(Ah-So)或Durand開瓶器。非常輕柔地醒酒,並喺飲用前立即進行,只需足夠時間分離沉澱物即可,因為好老嘅酒喺接觸空氣後好快會失去細緻嘅香氣同結構。建議喺酒窖溫度,大約16-18°C (60-64°F) 飲用。請準備好酒可能已經過咗最佳飲用期嘅可能性,但要以積極同欣賞嘅心態去體驗呢段歷史。
背景資料
雄獅莊位於聖朱利安和波亞克(Pauillac)的邊緣,與一級名莊拉圖莊園相連接,因此酒的風格與拉圖莊園也相當接近。莊園面積97公頃,土壤以深厚的粘土為底土、砂礫土為表土的典型聖朱利安土質。葡萄樹平均樹齡為30年,主要種植65%赤霞珠,19%美樂,13%品麗珠,3%小維度。種植密度為8000株/公頃,平均單產在4000升/公頃。
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