🏰 2019年嘅Elio Sandri Barolo Perno Riserva 嚟自一個【出色而經典嘅巴羅洛年份】，以其平衡嘅成熟度、結構同適中嘅酒精含量而備受讚譽。呢支巴羅洛珍藏（Barolo Riserva），嚟自一個被比作結構紮實嘅2013年同強勁嘅2016年嘅年份，展現出強勁而平衡嘅風格，帶有強勁而優雅嘅單寧同良好嘅酸度。雖然有啲2019年嘅巴羅洛可能帶有抓口感或嚴峻，但嚟自Elio Sandri呢啲一絲不苟嘅生產商嘅Perno Riserva，預計會係一支有長遠潛力嘅出色酒，非常適合陳年。 🍴 呢款結構紮實嘅巴羅洛，配搭濃郁嘅鹹味菜餚簡直係絕配，好似紅酒燴牛面頰、松露意粉、野豬肉醬，或者陳年巴馬臣芝士。佢強勁嘅單寧同酸度亦可以配搭烤牛扒或者豐盛嘅蘑菇玉米粥。東方配搭可以考慮濃郁嘅北京烤鴨或者慢煮羊肉煲。 🥂 絕對係資深藏家、需要一支宏偉紅酒嘅特別場合，或者長線投資嘅不二之選。建議喺16-18°C（60-64°F）下飲用。醒酒2-3小時，甚至更長時間，等佢複雜嘅香氣同風味完全散發出嚟，因為佢仲好年輕同結構紮實。