🏰news | features + short tasting note 【呢支係德國最昂貴同最高評分嘅乾型Riesling之一，嚟自萊茵高頂級葡萄園，展現出水晶般嘅純淨同極致嘅複雜性！】2019年Robert Weil Kiedricher Monte Vacano Riesling 嚟自德國一個產量雖少但品質極佳嘅年份，當年夏天炎熱乾燥，出產咗高品質嘅葡萄。Robert Weil 係萊茵高享譽全球嘅酒莊，為頂級Riesling 樹立咗標杆。Monte Vacano 被視為Kiedrich Gräfenberg 葡萄園嘅「精華」，以其限量生產同頂級地位而聞名。呢支酒初時帶有萊茵高獨有嘅桃子香氣，然後逐漸發展出令人興奮、富有表現力嘅風味，完美展現出該地區純淨嘅礦物感。佢帶有深邃、濃郁、精緻嘅碘味同燧石香氣，真實反映咗佢嘅頁岩風土。入口後，口感極其優雅、清澈，複雜度極高，濃郁、圓潤、豐富多汁，結構堅實持久，單寧細緻，餘韻極鹹、悠長而富有張力。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款精緻嘅乾型Riesling 係搭配一系列精緻而美味菜餚嘅絕佳選擇。中餐方面，可以考慮蒜蓉粉絲蒸扇貝，或者香煎龍脷魚。西餐方面，佢同貝類、蟹同龍蝦簡直係天作之合，佢嘅酸度就好似檸檬汁一樣，可以提升海鮮嘅鮮味。佢亦非常適合搭配其他海鮮、家禽同新鮮沙律。乾型Riesling 仲可以解膩，好啱配搭肥美嘅海鮮同壽司。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支係經典、有陳年潛力嘅乾型Riesling，好啱用嚟搞個高檔海鮮晚宴、專注於德國頂級葡萄酒嘅品酒會，或者送俾認真嘅葡萄酒收藏家。佢嘅純淨、複雜性同陳年能力，肯定會帶嚟難忘嘅體驗。2019年份嘅酒而家已經可以飲，但最好係2023年之後飲用。冰鎮後飲用，大約10-12°C。