🏰講到呢支1988年嘅Robert Gibourg Corton Bressandes Grand Cru，真係布根地紅酒嘅經典代表！呢個年份嘅布根地紅酒，特別係紅酒，表現超卓，經歷咗溫暖乾燥嘅春天同埋陽光充沛嘅九月，釀出嚟嘅酒顏色深邃，結構紮實，年輕時單寧強勁，經過幾十年嘅陳年，家陣已經完美融合，展現出優雅嘅風采。預期呢支酒已經完全成熟，帶有紅蘋果、聖誕蛋糕香料同少許糖蜜嘅香氣，入口有乾蘋果嘅味道，單寧依然有勁，但已變得柔順。有啲酒仲保持得好好，飲落比實際年份年輕，散發出複雜嘅黑櫻桃、士多啤梨、覆盆子同礦物香氣。 🍴 呢款豐腴嘅Corton同濃味肉類簡直係絕配，好似烤牛肉、燒野味或者燴肉都好夾。配搭上乘芝士都係一流。 🥂 最啱喺重要嘅週年紀念日或者同班識貨嘅布根地酒友聚會時開嚟飲。呢支酒絕對係話題之作，帶你穿越時光，品味昔日嘅輝煌。 由於年份久遠，開瓶時請小心處理，可能會遇到脆弱嘅軟木塞同埋沉澱物。輕柔地換瓶，將酒同沉澱物分開，然後喺稍低於室溫（15-16°C）嘅溫度下享用，等佢複雜嘅香氣慢慢散發出嚟。建議準備一支開老酒專用嘅開瓶器。